Weekend Special: 7 tips untuk pesta barbekyu yang sukses!
Saya memasak terlebih dahulu
Untuk memaksimalkan tamu Anda, maju! Di sore hari, potong paprika menjadi irisan-irisan, saus buatan sendiri yang direbus ... Simpan dalam mangkuk dan letakkan di kulkas. Anda hanya perlu meninggalkan mereka ketika saatnya tiba. Buat juga tusuk sate dari dagingtetapi juga ikan dan buah-buahan. Siapkan permen. Juga instal barbekyumengatur meja dan meletakkan botol dingin. Tinggal menunggu teman-temanmu!
Lipat gandakan rasanya
Lupakan mereka tusuk sate dari supermarket, hambar dan tidak menarik. Cari tulang babi, sayap ayam atau bebek aiguillettes sebagai gantinya. Dan tambahkan beberapa potongan dingin untuk mengambilnya. Misalnya, tanggalkan ayam Anda dengan seiris daging asap. Untuk rasa lebih, buat bumbu. Juga tambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah seperti mint, ketumbar, kemangi, oregano, thyme.
Kerang dan krustasea
Bukan hanya itu daging dalam hidup! Lupakan tusuk sate dan pikirkan makanan laut seperti udang atau udang. Manjakan pecinta asam manis dengan berganti udang dan nanas potong dadu atau udang dan perempat mangga. Masak juga kerang, selalu dihargai karena kehalusannya. Jika perlu, tambah rasanya dengan irisan chorizo. Dan jangan lupa fleur de sel pada scallop untuk mempertajam selera teman Anda. Akhirnya, pikirkan ikan seperti salmon atau monkfish yang tahan terhadap masakan.
Bumbu, saus, dan teman
Untuk memberi kelegaan dan rasa pada panggangan Anda, didihkan bumbu-bumbu yang berbeda. Misalnya, campur kecap, madu dan ketumbar. Yaitu: Madu keduanya a daging dari seekor ikan. Ngomong-ngomong, jangan lupa saus dingin. Siapkan bearnaise atau bourguignonne untuk pecinta daging. Dan saus yang lebih ringan dengan yoghurt dan mint untuk menemani sayuran. Akhirnya, di sudut meja, taruh mayones dan saus tomat, yang selalu populer.
Eksotisme, saat kau menahan kami!
Tempatkan ke eksotisme dan citarasanya yang eksotis! Peras lemon untuk membuat rendaman, gunakan santan untuk melunakkan saus, dan angkat piring-piring dengan sentuhan merica. Jangan ragu untuk menjahit tusuk sate pada buah naga atau nanas yang dipotong menjadi dua. Taburkan tusuk sate rempah-rempah seperti jahe, garam massala, kari, dll. Sebagai pengiring, rencanakan pure kentang tumbuk. Dan untuk hidangan penutup, sajikan pisang flambé dengan rum atau salad buah-buahan eksotis dan satu sendok es krim kelapa.
Iringan apa?
Dengan hidangan panggang, tawarkan kentang rebus dengan saus lokus krim. Sajikan semolina, nasi wangi, tomat, sayuran, gratin atau ratatouille yang telah terbukti. Juga memilih salad keju biru segar - walnut atau selada-jeruk. Sarankan tabbouleh atau a salad buncis. Dan jika tamu Anda bersumpah demi chip, tawarkan mereka chip vitelottes atau wasabi untuk orisinalitas yang lebih banyak.
Saya ingin permen!
Untuk hidangan penutup, rencanakan buah yang direbus. Berikan tamu Anda beberapa lembar aluminium foil dan minta mereka membuat pembungkus pisang-cokelat. Selain itu, sangat menyenangkan. Variasikan rasa dengan memasak perempat mangga, melon, apel atau aprikot. Untuk orang dewasa, sarankan pisang flambé. Dan untuk anak kecil, tusuk sate buah segar akan sempurna. Akhirnya, akhiri malammu bersama tusuk sate marshmallow, untuk meleleh pada barbekyu dan rendam dalam cokelat leleh untuk yang paling serakah!
