Saat suhu mulai turun dan hari-hari menjadi lebih pendek, tidak ada yang lebih baik dari semangkuk sup panas untuk menghangatkan Anda. Apakah Anda menginginkan makanan yang lezat atau kaldu yang ringan dan menyegarkan, resep sup yang sensasional ini pasti akan memuaskan selera Anda dan membuat Anda tetap nyaman sepanjang musim.

Dari favorit klasik seperti mie ayam dan sup tomat hingga pilihan yang lebih berani seperti kelapa Thailand dan butternut squash, ada sup untuk setiap selera. Bagian terbaik? Resep-resep ini sederhana dan mudah dibuat, sehingga Anda dapat menghabiskan lebih sedikit waktu di dapur dan lebih banyak waktu menikmati makanan rumahan yang lezat.

Hanya dengan sedikit bahan dan beberapa langkah sederhana, Anda dapat membuat semangkuk sup beraroma dan menenangkan yang akan membuat pemakan yang paling pemilih sekalipun akan kembali sebentar lagi. Jadi ambil panci sup Anda, kumpulkan bahan-bahan Anda, dan bersiaplah untuk melakukan pemanasan dengan resep sup yang sensasional ini.

Bisque Tomat Krim

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan mentega
• 1 bawang bombay, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 kaleng (masing-masing 28 ons) tomat yang dihancurkan
• 2 cangkir kaldu ayam atau sayuran
• 1 sendok teh gula
• 1 cangkir krim kental
• Garam dan merica secukupnya

Instruksi:

1. Dalam panci besar, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang bombai potong dadu dan bawang putih cincang, masak hingga menjadi bening dan harum.
2. Tambahkan tomat yang dihancurkan, kaldu ayam atau sayuran, dan gula ke dalam panci. Didihkan campuran dan biarkan masak selama sekitar 15 menit, biarkan rasa menyatu.
3. Menggunakan blender imersi atau blender biasa, haluskan sup hingga halus. Berhati-hatilah saat memblender cairan panas.
4. Kembalikan sup ke panci dan aduk krim kental. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
5. Didihkan sup selama 5 menit tambahan untuk memanaskannya dan biarkan rasa tercampur.
6. Sajikan bisque tomat krim panas dengan roti kering favorit Anda atau atasnya dengan sesendok krim asam.

Bisque tomat yang lembut ini adalah makanan yang sangat nyaman di hari yang dingin. Kombinasi bawang potong dadu dan bawang putih cincang menambah kedalaman dan rasa pada sup, sementara tomat yang dihancurkan memberikan rasa yang kaya dan lembut. Penambahan krim kental memberikan tekstur yang mewah dan lembut. Sajikan sup ini sebagai starter atau pasangkan dengan salad untuk hidangan yang memuaskan.

Untuk sentuhan resep tradisional, coba tambahkan satu sendok makan cuka balsamic atau taburan kemangi kering dan oregano. Anda juga bisa menghiasi sup dengan sedikit minyak zaitun, taburan keju Parmesan, atau daun kemangi segar. Resep serbaguna ini dapat dengan mudah disesuaikan dengan preferensi selera Anda.

Apakah Anda sedang mencari makan malam hari kerja yang cepat dan mudah atau makanan yang nyaman untuk menghangatkan Anda di malam musim dingin, bisque tomat krim ini pasti cocok. Perpaduan rasa dan teksturnya yang creamy menjadikannya pilihan yang nyaman dan memuaskan. Nikmati semangkuk sup sensasional ini dan biarkan menghangatkan Anda dari dalam ke luar.

Mie Ayam Hangat

Hangatkan jiwa Anda dengan semangkuk sup mie ayam yang lezat. Resep klasik ini sangat cocok untuk hari-hari musim dingin atau kapan pun Anda membutuhkan makanan yang menenangkan. Dikemas dengan ayam empuk, sayuran beraroma, dan mie yang menenangkan, sup ini pasti akan memuaskan hasrat Anda.

Untuk membuat sup yang enak ini, mulailah dengan menumis bawang bombay, wortel, dan seledri dalam panci besar hingga empuk dan harum. Kemudian, tambahkan dada ayam potong dadu dan masak sampai matang sepenuhnya. Selanjutnya, tuangkan kaldu ayam dan didihkan. Kecilkan api hingga mendidih dan tambahkan mie pilihan Anda, seperti mie telur atau rotini.Biarkan sup mendidih sampai mie empuk.

Untuk menambah rasa, Anda bisa membumbui sup dengan bumbu dan rempah-rempah seperti timi, peterseli, dan lada hitam. Anda juga bisa menambahkan beberapa kacang polong atau jagung beku untuk menambah tekstur dan rasa. Jika Anda lebih suka sup mi ayam yang creamy, masukkan sedikit krim kental atau susu menjelang akhir memasak.

Untuk menyajikannya, sendokkan sup panas ke dalam mangkuk dan hiasi dengan peterseli atau daun bawang segar. Kuahnya yang hangat, daging ayam yang empuk, dan mie yang menenangkan membuat sup mie ayam ini menjadi santapan yang sempurna untuk dinikmati sendiri atau dipadukan dengan salad pendamping atau roti kering. Ini juga bagus untuk persiapan makan karena dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.

Jadi, lain kali Anda membutuhkan makanan yang menenangkan, siapkan sup mie ayam yang lezat. Ini adalah resep klasik yang akan menghangatkan Anda dari dalam ke luar dan membuat Anda merasa puas dan nyaman.

Kelapa Thailand pedas

Jika Anda mendambakan sup yang memadukan rasa pedas dan kelapa, sup Kelapa Thailand Pedas ini pasti akan memuaskan selera Anda. Dibuat dengan kaldu yang kaya dan diisi dengan berbagai sayuran dan bumbu aromatik, ini adalah pilihan yang sehat dan lezat untuk hidangan yang hangat dan menenangkan.

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan minyak kelapa
• 1 bawang bombay kecil, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jahe segar, parut
• 1 batang serai, geprek dan cincang
• 2 cabai Thailand merah atau hijau, iris tipis
• 1 paprika merah, iris tipis
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 cangkir jamur, diiris
• 1 kaleng santan
• 3 cangkir kaldu sayuran
• 2 sendok makan kecap
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya
• ketumbar segar untuk hiasan

Instruksi:

1. Dalam panci besar, panaskan minyak kelapa dengan api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan cabai. Tumis sampai sayuran lunak dan harum, sekitar 5 menit.
2. Tambahkan paprika, wortel, dan jamur ke dalam panci. Masak selama 5 menit lagi, sampai sayuran agak empuk.
3. Tuang santan dan kaldu sayur. Aduk kecap dan air jeruk nipis. Didihkan sup dan biarkan masak selama 15-20 menit, biarkan rasa menyatu.
4. Bumbui sup dengan garam dan merica secukupnya. Buang batang serai sebelum disajikan.
5. Bagilah sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan daun ketumbar segar. Sajikan panas dan nikmatilah!

Sup Kelapa Thailand Pedas ini dikemas dengan rasa masakan Thailand yang berani. Perpaduan antara cabai pedas, herba aromatik, dan santan kental menciptakan hidangan yang mengenyangkan dan mengenyangkan. Apakah Anda ingin menghangatkan diri di hari yang dingin atau hanya ingin menikmati sup yang beraroma, resep ini harus dicoba. Tambahkan beberapa bihun atau tahu untuk menambah protein dan tekstur, dan Anda akan mendapatkan makanan yang lengkap dan mengenyangkan. Cobalah dan bawa diri Anda ke jalan-jalan Thailand yang semarak dengan setiap sesendok.

Bawang Prancis Klasik

Sup bawang Perancis adalah hidangan Perancis klasik yang telah dinikmati selama berabad-abad. Ini adalah sup yang kaya dan beraroma yang dibuat dengan bawang karamel, kaldu sapi, dan atasnya dengan keju leleh dan roti panggang. Perpaduan bawang manis, kaldu gurih, dan keju yang lengket membuat sup ini menjadi makanan yang enak dan mengenyangkan.

Untuk membuat sup bawang Prancis klasik, mulailah dengan menumis bawang bombai yang diiris tipis dengan mentega sampai menjadi karamel dan menghasilkan rasa manis yang dalam. Proses ini dapat memakan waktu lama, karena bawang harus dimasak dengan api kecil dan lambat untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang diinginkan. Setelah bawang menjadi karamel, tambahkan kaldu sapi dan didihkan selama sekitar 20 menit agar bumbu menyatu.

Saat menyajikan sup Bawang Perancis, biasanya ditaburi dengan sepotong baguette panggang dan keju Gruyere parut dalam jumlah banyak. Sup kemudian ditempatkan di bawah panggangan sampai keju meleleh dan bergelembung. Perpaduan antara roti yang renyah, keju yang meleleh, dan kuah panas yang menggiurkan benar-benar tak tertahankan.

Bahan-bahan:

• 4 bawang besar, iris tipis
• 3 sendok makan mentega
• 6 cangkir kaldu sapi
• 1 sendok teh timi
• Garam dan merica secukupnya
• 4 potong baguette
• 1 cangkir keju Gruyere parut

Instruksi:

1. Dalam panci besar, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang yang diiris tipis dan masak sampai karamel, aduk sesekali, sekitar 30-40 menit.
2. Tambahkan kaldu sapi, timi, garam, dan merica ke dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 20 menit.
3. Panaskan ayam pedaging. Tempatkan irisan baguette di atas loyang dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Masukkan sup ke dalam mangkuk yang aman untuk oven. Tempatkan sepotong baguette panggang di atas setiap mangkuk dan taburi dengan keju Gruyere parut.
5. Panggang mangkuk sup hingga keju meleleh dan bergelembung, sekitar 2-3 menit.
6. Angkat dari panggangan dan biarkan sup mendingin selama beberapa menit sebelum disajikan.

Sup Bawang Perancis klasik ini adalah resep abadi dan lezat yang sempurna untuk menghangatkan diri di hari yang dingin. Rasa yang kaya dari bawang karamel, kaldu sapi yang gurih, dan keju yang lengket membuatnya menjadi sup yang tidak akan pernah ketinggalan zaman.

Minestrone Sayuran Chunky

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay, potong dadu
• 2 buah wortel, cincang
• 2 batang seledri, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 zucchini, potong dadu
• 1 labu kuning, potong dadu
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 kaleng tomat potong dadu
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh kemangi kering
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1 cangkir pasta matang
• 1/4 cangkir peterseli segar cincang

Instruksi:

1. Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang.
2. Tambahkan bawang bombay, wortel, seledri, dan bawang putih. Masak sampai sayuran lunak, sekitar 5 menit.
3. Tambahkan zucchini, labu kuning, dan paprika merah. Masak selama 5 menit lagi.
4. Aduk tomat potong dadu, kaldu sayuran, oregano kering, kemangi kering, garam, dan lada hitam.
5. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 20 menit.
6. Tambahkan pasta matang dan peterseli segar cincang. Aduk rata.
7. Masak selama 5 menit tambahan agar rasa bisa menyatu.
8. Sajikan panas dan nikmatilah!

Sup minestrone sayuran chunky ini adalah hidangan hangat dan nyaman yang sempurna untuk hari-hari musim dingin. Dikemas dengan berbagai macam sayuran, tidak hanya enak tapi juga bergizi. Perpaduan rasa dari sayuran segar dan bumbu membuat sup ini benar-benar beraroma. Penambahan pasta yang dimasak menambah substansi pada sup, membuatnya menjadi makanan yang mengenyangkan. Ini dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai starter. Sup dapat disesuaikan dengan menambahkan sayuran atau bumbu lain berdasarkan preferensi pribadi. Ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan Anda dan menikmati makanan yang hangat dan memuaskan.

???? MALAM MINGGU SEHAT: Gemuk Pelan-pelan, Kenapa Kurus Maunya Cepat-cepat? (Mungkin 2024)