Makanan penutup: Krim cokelat-jahe dengan agar-agar
itu jahe begitu terkenal dengan efek afrodisiaknya, sehingga walaupun itu hanya plasebo, namanya sudah cukup untuk membuat efeknya. Sebuah resep dari blog Claire Japan, Cléa. Adapun agar-agar, ini adalah tentang ganggang Jepang dengan kekuatan pembentuk gel yang kuat (yang dapat Anda ganti, jika perlu, dengan daun gelatin).
Bahan (untuk 4 krim kecil)
500 ml susu kedelai
100 g coklat kue hitam
3 sendok makan gula merah
1 sachet (2 g) bubuk agar-agar
Satu sendok teh jahe bubuk (atau bahkan: kayu manis, kulit jeruk ...)
persiapan
Dalam panci, lelehkan dengan sangat lembut coklat dalam susu kedelai dan tambahkan gula. itu coklat harus meleleh tetapi susu jangan sampai mendidih!
Kapan coklat adalah cairan, tambahkan agar-agar dan jahekemudian didihkan dengan lembut. Kemudian biarkan mendidih selama satu atau dua menit, lalu tuangkan ke dalam 4 ramekin kecil. Biarkan beberapa jam di lemari es (dua jam sudah cukup, tetapi satu malam bahkan lebih baik). Unmould (atau tidak!) Dan selamat menikmati segar.
Krim kecil ini cocok sekali dengan selai jeruk dan biskuit oranye, seperti pada foto, tetapi Anda juga dapat mencoba versi coulis dari buah, atau krim vanilla ... Semuanya - atau hampir - sependapat dengan coklat !
