Parutan kol merah dengan plum mirabelle
Payudara bebek dipernis dengan madu dan rempah-rempah
1 kubis merah, 150 g plum mirabelle, 1 bawang, 1 cc gula, 1 sejumput 4 bumbu, 1 cc cuka sherry, garam dan merica.
Goreng bawang cincang dan kol parut dalam wajan dengan gerimis minyak. Tutup dan masak perlahan selama sekitar 1/2 jam. Tambahkan mirabelles yang dicairkan, gula, 4 rempah-rempah, cuka, garam dan merica. Biarkan mendidih selama 15 menit.
