Kursus koki berbintang Michelin: Joël Robuchon
7 April 1945 lahir di Poitiers, Joel Robuchon. Putra Mason, pertama-tama dia berpikir untuk mendedikasikan masa depannya untuk clarion band dan kemudian ke imamat. Tapi kejeniusannya untuk memasak tidak lama dalam mengekspresikan dirinya dan dia membaca masa depannya, bukan di tempat kopi, tetapi di gerusan memasak. Magang, teman, dia menaiki tangga profesinya satu per satu. Kesopanan, menghormati semua aspek profesinya, Joel Robuchon menjaga kepalanya seukuran topinya dan tidak pernah halo dari tiga bintang Michelin-nya akan menodai selera untuk memasak menuntut tetapi ramah.
Pada 29, Joel Robuchon mengelola tim yang terdiri dari 90 koki di Concorde Lafayette Hotel di Paris. Kebakaran profesi menyalakannya. 15 Desember 1981, Joel Robuchon membuka restoran pertamanya, Jamin, dari nama pemilik sebelumnya. Dari tahun pertama latihan, ia mendapatkan bintang Michelin pertama. Tahun kedua membawanya tahun kedua dan tahun ketiga, tahun ketiga. tapi Joel Robuchon jangan berhenti pada buah kesempurnaan pertama.
Tahun demi tahun, ia merekrut bintang ketiga ini bahwa ia tidak akan kehilangan lagi. Joel Robuchon Namun, menutup restorannya pada tanggal 23 Desember 1993 dan memutuskan untuk mendedikasikan dirinya pada transmisi pengetahuannya. Dia memimpin kontes Pekerja Terbaik Prancis. Seorang pekerja abadi dalam pelayanan kesempurnaan sendiri, ia menyatakan bahwa gelar penghargaan juru masak yang sangat didambakan ini hanyalah awal dari sebuah kisah yang menyerukan kepada setiap pemenang untuk melampaui dirinya sendiri sesudahnya.
Namun, Joel Robuchon jangan bayangkan itu memasak sebagai domain elit. Dia menempatkan pengetahuannya dalam jangkauan jumlah terbesar dalam sebuah pertunjukan "Nafsu makan yang baik tentu saja".
2003 : Joel Robuchon menandatangani kepulangannya di belakang kompornya sendiri di restoran baru berdasarkan keramahan: workshop.
2004, Joel Robuchon membuka Tabel dari Joel Robuchon. Joel Robuchon Menerapkan Konsep di Monako di Hotel Metropole's Restaurant: dapur terbuka ke kamar dan para tamu dapat menikmati pertunjukan serta hidangan yang direbus di bawah mata mereka.
Sejauh mana keberhasilan Joel Robuchon diukur hingga ke Jepang di mana ia membuka bengkel dan Château Robuchon. workshop juga diekspor ke Las Vegas dan London, New York, Singapura, dan Hong Kong segera menjadi tuan rumah merek ini untuk menaklukkan selera internasional.
Jika Anda ingin menikmati resep lezat Joel Robuchon, ketahuilah bahwa itu dibuat untuk hidangan yang disiapkan dari merek Fleury Michon, dijual dengan harga super dan hypermarket.
Pada 29, Joel Robuchon mengelola tim yang terdiri dari 90 koki di Concorde Lafayette Hotel di Paris. Kebakaran profesi menyalakannya. 15 Desember 1981, Joel Robuchon membuka restoran pertamanya, Jamin, dari nama pemilik sebelumnya. Dari tahun pertama latihan, ia mendapatkan bintang Michelin pertama. Tahun kedua membawanya tahun kedua dan tahun ketiga, tahun ketiga. tapi Joel Robuchon jangan berhenti pada buah kesempurnaan pertama.
Tahun demi tahun, ia merekrut bintang ketiga ini bahwa ia tidak akan kehilangan lagi. Joel Robuchon Namun, menutup restorannya pada tanggal 23 Desember 1993 dan memutuskan untuk mendedikasikan dirinya pada transmisi pengetahuannya. Dia memimpin kontes Pekerja Terbaik Prancis. Seorang pekerja abadi dalam pelayanan kesempurnaan sendiri, ia menyatakan bahwa gelar penghargaan juru masak yang sangat didambakan ini hanyalah awal dari sebuah kisah yang menyerukan kepada setiap pemenang untuk melampaui dirinya sendiri sesudahnya.
Namun, Joel Robuchon jangan bayangkan itu memasak sebagai domain elit. Dia menempatkan pengetahuannya dalam jangkauan jumlah terbesar dalam sebuah pertunjukan "Nafsu makan yang baik tentu saja".
2003 : Joel Robuchon menandatangani kepulangannya di belakang kompornya sendiri di restoran baru berdasarkan keramahan: workshop.
2004, Joel Robuchon membuka Tabel dari Joel Robuchon. Joel Robuchon Menerapkan Konsep di Monako di Hotel Metropole's Restaurant: dapur terbuka ke kamar dan para tamu dapat menikmati pertunjukan serta hidangan yang direbus di bawah mata mereka.
Sejauh mana keberhasilan Joel Robuchon diukur hingga ke Jepang di mana ia membuka bengkel dan Château Robuchon. workshop juga diekspor ke Las Vegas dan London, New York, Singapura, dan Hong Kong segera menjadi tuan rumah merek ini untuk menaklukkan selera internasional.
Jika Anda ingin menikmati resep lezat Joel Robuchon, ketahuilah bahwa itu dibuat untuk hidangan yang disiapkan dari merek Fleury Michon, dijual dengan harga super dan hypermarket.
