Meatloaf: hidangan keluarga yang melintasi Atlantik
Resep keluarga Anglo-Saxon
ini flat disiapkan dari daging cincang (daging sapi, daging sapi dicampur dengan daging sapi muda, domba, atau daging babi), yang memiliki bentuk a roti dan itu dipanggang atau dihisap. Bentuk roti dibuat baik dengan memasak daging cincang dalam cetakan, atau langsung dengan membentuknya di atas piring oven.
ini flat dikaitkan dengan flat terroir. Ini sedang dipersiapkan untuk pesta nasional AS 4 Juli atau untuk piknik yang dipimpin. Itu disajikan dengan kentang atau somalade. Tetapi versi meatloaf Amerika tidak muncul dalam buku masak sampai abad ke-19. Sejak itu, menjadi ke-7flat favorit orang Amerika. Sebagai anekdot, Meat Loaf juga merupakan nama panggung penyanyi rock-hard Amerika.
Persiapan untuk menolak
Resepnya cukup mendasar. Potong peterseli dan bawang dalam blender. Tambahkan roti potong dadu kecil dan campur semuanya. Tambahkan lavender, garam, merica, saus tomat, telur, dan pala. Dimungkinkan untuk menambahkan kecap. Campur lagi.
Letakkan
dan hash dalam a flat dengan memberikan bentuk bola roti.Lalu tempatkan Anda roti dari daging pada loyang yang ditutup dengan aluminium foil atau dalam cetakan. Anda bisa menambahkan daun salam sebelum dipanggang. Panggang 45 menit pada 175 ° C. Setelah matang, diamkan roti dari daging selama 10 menit kemudian potong iris.
Kiat: pilih dengan baik dari daging dari 15% hingga 20% daging sapi yang dikurangi lemaknya (kandungan lemaknya lebih rendah roti dari daging terlalu kering).
