Sari di dapur: Tiramicidre dengan buah-buahan musim gugur
Resep untuk 6 orang:
Bahan:
. 3 apel
. 3 pir
. 3 butir telur
. 250 g mascarpone
. 30 g krim cair
. 40 g mentega
. 25 cl sari Normandia ringan
. 18 sendok kue
. 180 g gula
. 1 sdt. vanila cair
Persiapan:
Rebus kuning telur dengan mencambuknya dengan 80g gula. Tambahkan mascarpone dan vanilla dan cambuk untuk mendapatkan krim krem.
Kocok putih sampai kaku dan lembut campuran kedua persiapan. Pesan segar.
Masukkan krim cair ke panas. Lelehkan 80g gula dalam panci tanpa diaduk sampai berubah warna keemasan yang bagus. Tambahkan krim cair untuk mendapatkan saus karamel yang halus.
Kupas dan biji apel dan pirkemudian potong menjadi empat bagian. Goreng dalam wajan dengan mentega dan gula yang tersisa, sampai empuk dan sedikit karamel.
Tuang latar karamel dalam gelas atau gelas dan atur beberapa sendok buah karamel. Tambahkan satu lapis krim mascarpone dan tutup dengan tiga biskuit yang direndam dalam sari. Tutup dengan krim dan selesai dengan apel dan karamel.
Pesan di lemari es minimal 4 jam. Saat disajikan, jangan ragu untuk menaburkan buah kering cincang untuk menghias.
Nikmati dengan sari Normandia ringan.
