Resep favorit Colin, kandidat Atelier Masterchef:

Cara Thailand Nem

Bahan untuk 2 orang:
10 daun beras
10 cabang ketumbar segar
10 daun mint segar
100g sohun
100 g cincang peterseli
1 sendok teh jahe segar
3 wortel
1 genggam besar bibit kedelai
½ batang serai
1 bawang putih pecah
2 kuning telur
5 sendok santan
Garam / merica
Saus Thailand yang pedas dicampur dengan sedikit saus ikan

Persiapan:
Persiapan isian untuk lumpia :
Dalam mangkuk, rendam bihun beras 100 g.
Sementara itu, potong bawang putih dan rempah segar kasar, mint, ketumbar dan peterseli. Parut jahe dan wortel dengan halus.
Campur semua bahan (kecuali daun beras dan kuning telur).
Basahi bihun 100g beras sebelum dikeringkan. Kemudian campur dengan sisa isian. Garam dan merica.

Majelis lumpia :
Gulung isian ke dalam daun beras yang sebelumnya dibasahi dengan air bersih. Lem lem dengan sedikit kuning telur dan air.
Diamkan 15 menit di lemari es agar tetap menempel dan goreng sedikit minyak.
Sajikan segera dengan saus pedas Thailand. Hiasi dengan beberapa daun mint.

Chocolate Dessert Bowls - How to make DIY recipe (Mungkin 2024)