Lemon Meyer, peningkatan buah baru di musim dingin
Asal usul lemon Meyer
ini jeruk nipis akan datang dari China. Itu diimpor ke Amerika Serikat pada awal abad ke-20, sebelum akhirnya menetap di antara varietas jeruk nipis pengecualian.
itu jeruk nipis Meyer adalah persilangan antara jeruk nipis tradisional dan jeruk keprok, atau bahkan jeruk. Warnanya kuning dan terlihat seperti a jeruk nipistapi rasanya kurang asam, lebih manis, lebih aromatik. Citarasanya sangat istimewa dan halus, yang memberinya karakter yang unik dan dicari. Daunnya sedikit beraroma bergamot.
Di dapur
itu jeruk nipis Meyer beradaptasi dengan semua penerimaan jeruk biasa atau jeruk nipis Tradisional. Ini sangat ideal untuk pai itu jeruk nipis meringue, karena perbaikannya sering memenangkan suara. Tapi ratusan penerimaan izinkan untuk menggunakannya. Dia bergaul sangat baik dengan poppy di kue atau madeleine, khususnya. Sorbet, granita, jeruk nipis confit ... mengapa mencabut dirimu?
Lemon Meyer sangat ideal untuk musim dingin
Karakteristik lain dan tak kalah pentingnya, pohon lemon Meyer adalah yang paling tahan terhadap dingin. Dapat menahan hingga -5 ° C, yang tentu saja membatasi eksposur terhadap dingin tetapi masih memungkinkan untuk mempertimbangkan mempertahankan pohon lemon di ruangan dingin atau dingin selama musim dingin. Lemieux adalah untuk melindunginya dari embun beku dengan menempelkan kerudung musim dingin atau menanamnya untuk mendapatkannya kembali. Dalam hal ini, ruang pada 10 ° C cukup memadai.
