Kue dengan kacang karamel, pir, praline ganache
sebuah resep ditawarkan oleh Nestlé pencuci mulut
DESSERT untuk 10 porsi
Waktu memasak: 25 menit
Persiapan: 20 menit
Pendinginan: 1 jam
Pasar Anda :
4 butir telur
1 tablet dari NESTLE DESSERT praline
100 g gula bubuk + 30 g
100 g mentega
80 g tepung
80 g dari kacang-kacangan + 30 g
2 buah pir
150 ml whipping cream
Bahan spesifik:
Film plastik makanan
pengaduk
Cetakan untuk dilewatkan
1. Panaskan dulu oven Th. 7 (200 ° C).
2. Untuk biskuit: campur 80 g kacang-kacangan. Lelehkan mentega, tambahkan kacang-kacangan campuran kuning telur, tepung dan 100 g gula. Kocok putih telur dan gabungkan dengan pir yang telah dipotong dadu. Tuang ke dalam wajan mentega dan masak selama 25 menit. Biarkan dingin kue dan ganti dalam cetakan dilapisi dengan film transparan (jika perlu, buat strip aluminium sekitar kue)
3. Panaskan krim dan tuangkan di atas cokelat, campur dan tutupi. kue.
4. Dalam wajan, karamelkan gula 30 g. Ketika cokelat keemasan, tambahkan 30 g kacang-kacangan tersisa hancur. Tuang kembali pada selembar kertas perkamen, biarkan mengeras dan hancurkan. Hiasi itu kue.
Saran: Ganti kacang-kacangan dengan kacang lainnya: almond, hazelnut atau pistachio
