Semua tepung untuk membuat roti
Tidak semua tepung bagus untuk digunakan agar berhasil roti. Yang Anda butuhkan hanyalah pengetahuan agar tidak keliru. Pada paket tepung, Anda harus melihat beberapa hal dan tahu cara mencampurkannya di dapur.
Pertama-tama, T, dengan nomor terlampir. Semakin tinggi angkanya, semakin banyak tepung yang lengkap. Untuk membuat roti putih, Anda membutuhkan tepung T55.
Tepung roti sangat diperlukan. Dengan kata lain, itu harus mengandung gluten. Untuk membuat roti pertama Anda roti ; kami merekomendasikan tepung terigu putih, itu adalah salah satu yang terkaya di gluten.
Tepung gandum hitam adalah tepung yang cukup umum untuk roti. Ini dicampur dalam proporsi sepertiga hingga dua pertiga tepung gandum.
Tepung jagung digunakan dengan tepung terigu, dalam proporsi 100 g untuk 400 g tepung terigu.
Tepung Kamut adalah tepung yang memungkinkan untuk mendapatkan ketat dan kencang. Kamut adalah sereal dari keluarga gandum, ditemukan di Mesopotamia 5000 tahun yang lalu, dan diluncurkan kembali di tengah-tengah XXe abad oleh orang Amerika. Dijual di rumah organik, harganya cukup mahal.
Tepung Quinoa berikan a roti lembut dan lapang tetapi cepat kering. Sangat disarankan untuk mencampurnya dengan tepung terigu. Untuk sekitar 50 g tepung quinoa, masukkan 400 g tepung gandum.
Campuran apakah persiapan sudah siap roti diri. Seringkali, tinggal menambahkan air untuk mendapatkan pasta yang memberi roti lezat.
Saran kami
Jika Anda memilih tepung terigu untuk membuatnya roti sendiri, disarankan untuk mengambil tanda organik, karena suara yang terkandung dalam jumlah tinggi dalam tepung utuh mempertahankan pestisida dan herbisida.
