- 3 Kg dalam 1 minggu dengan Valérie Orsoni (hari 4): saran nutrisi hari itu
Indeks glikemik suatu makanan memberikan informasi tentang kemampuan makanan ini untuk meningkatkan glukosa darah (= tingkat gula darah Anda) setelah makan. Memang, beberapa makanan melepaskan energi mereka lebih atau kurang dengan cepat di dalam tubuh.
- Jika indeks glikemik suatu makanan adalah tinggi (Ini adalah kasus kentang, baguette roti putih), itu berarti bahwa karbohidrat (gula) dari makanan ini akan melewati sangat cepat dalam darah Anda, sehingga memicu respons glikemik yang tinggi (puncak).
- Jika, sebaliknya, indeks glikemik adalah rendah (yang merupakan kasus lentil, biji-bijian dan roti gandum), itu berarti bahwa karbohidrat dari makanan ini perlahan-lahan melewati darah Anda; respon glikemik rendah (puncak sangat rendah).
Oleh karena itu indeks glikemik merupakan elemen penting untuk dipertimbangkan dalam diet hariannya.
Hal ini terutama berlaku bagi penderita diabetes, yang dapat mengontrol kadar glukosa darah mereka lebih efektif. Tetapi ini dapat bermanfaat bagi semua orang untuk berbagai aspek:
- Jika indeks glikemik suatu makanan adalah tinggi (Ini adalah kasus kentang, baguette roti putih), itu berarti bahwa karbohidrat (gula) dari makanan ini akan melewati sangat cepat dalam darah Anda, sehingga memicu respons glikemik yang tinggi (puncak).
- Jika, sebaliknya, indeks glikemik adalah rendah (yang merupakan kasus lentil, biji-bijian dan roti gandum), itu berarti bahwa karbohidrat dari makanan ini perlahan-lahan melewati darah Anda; respon glikemik rendah (puncak sangat rendah).
Oleh karena itu indeks glikemik merupakan elemen penting untuk dipertimbangkan dalam diet hariannya.
Hal ini terutama berlaku bagi penderita diabetes, yang dapat mengontrol kadar glukosa darah mereka lebih efektif. Tetapi ini dapat bermanfaat bagi semua orang untuk berbagai aspek:
- kekenyangan : asupan makanan indeks glikemik tinggi menyebabkan peningkatan tiba-tiba glukosa darah. Fenomena ini menyebabkan keluarnya insulin secara tiba-tiba, menghasilkan rasa lapar. Oleh karena itu lebih baik makan makanan dengan indeks glikemik rendah (GI), yang membatasi sekresi insulin dan karena itu perasaan lapar. Bahkan, beberapa penelitian internasional telah menunjukkan bahwa makanan rendah GI tampaknya memiliki efek menguntungkan pada masalah kelebihan berat badan;
- pertunjukan : Makanan dengan GI rendah tampaknya penting untuk kinerja fisik dan intelektual yang baik;
- Penyakit kardiovaskular : Konsumsi makanan rendah GI tampaknya meningkatkan konsentrasi kolesterol baik dalam darah. Ini bisa mengurangi risiko masalah kardiovaskular.
Karena itu penting untuk mengontrol indeks glikemik dari makanan yang Anda konsumsi.
Saran dari pelatih Anda:
- Sajikan masakan Anda pasta al dente, indeks glikemik akan lebih rendah, tidak seperti pasta yang dimasak dengan baik.
- Pilih biji-bijian (roti gandum, nasi utuh); kandungan seratnya mendukung indeks glikemik rendah, tidak seperti sereal olahan.
- Mengkonsumsi sayuran kering, indeks glikemik mereka rendah!
Nafsu makan bagus!
Temukan semua tipsnya kekurusan dari pelatih Valérie Orsoni di Lebootcamp.com
