Maret 28, 2024

Dengan air, uap, oven ... 4 cara memasak asparagus

Waktu memasak bervariasi tergantung pada ukuran dan variasi asparagus. Memasak asparagus putih lebih panjang dari violet, juga lebih lama dari yang hijau. Instruksi untuk digunakan

 

Memanggang
Ini adalah metode memasak asparagus favorit melintasi Atlantik. Kami memutihkan asparagus atau tidak sebelum dipanggang selama 15 hingga 20 menit. Mereka juga bisa dipanggang dalam microwave (8 menit). Dalam piringan Pyrex, masukkan persediaan air dan jus lemon untuk mencegahnya asparagus jangan menghitam.


Memasak dengan air atau yang disebut bahasa Inggris
Ini adalah metode yang paling banyak digunakan di Eropa. Yang ideal adalah mengatur sepatu asparagus secara vertikal di dalam air garam dengan ujungnya keluar dari air. Memasak bisa memakan waktu 8 hingga 20 menit. Saat Anda memasak asparagus dengan air Anda bisa mengintensifkan rasanya dengan menambahkan ekor. Tetapi Anda harus menghapus satu sentimeter dari ujung batang untuk menghindari persiapan yang terlalu pahit.
 
Mengukus
Mengukus sedikit lebih lama dari air tetapi vitamin lebih baik. Air bercitarasa juga bisa digunakan dengan kaldu ikan atau daging. Waktu memasak adalah antara 12 menit untuk denda dan 18 menit untuk lemak.


Memasak panci
Ini adalah metode yang sedikit digunakan tetapi yang menyoroti rasa asparagus. Lelehkan sepotong mentega di wajan dan biarkan perlahan masak asparagus potong-potong.
 
Tip: untuk menjaga warna asparagus hijau, perlu untuk memandikan mereka di air es setelah mengeluarkannya dari air memasak.
 
Tip lain: memasak selesai ketika ujung pisau menembus pangkal batang asparagus. Maka Anda harus melewatkannya di bawah air dingin untuk berhenti memasak.



RESEP TELUR KUKUS | CHINESE STEAMED EGG (Maret 2024)