Truffle dengan akar manis
Persiapan resep truffle dengan akar manis untuk 1 kg truffle:
30 menit, Waktu memasak: 5 menit, Waktu pendinginan: 12 jam
Bahan untuk resep memasak truffle dengan akar manis :
25 cl uht krim segar
1 batang licorice
400 g dari coklat kaya akan kakao
200 g mentega lunak
180 g gula gula
2 kantong gula vanila
2 kuning telur
100 g bubuk kakao pahit
Persiapan resep:
Tuang crème fraîche ke dalam panci dan didihkan selama 5 menit, sampai rapi.
Keluar dari api, tambahkan tongkat licorice dan biarkan meresap sampai benar-benar dingin.
Lelehkan coklat dalam bain-marie dalam mangkuk salad. Tambahkan mentega dalam potongan, meleleh, lalu halus.
Kemudian tambahkan icing sugar dan vanilla sugar, lalu crème fraîche setelah melepas tongkat licorice.
Angkat dari rendaman air dan ratakan dengan mengocok, lalu aduk kuning telur.
Masukkan campuran ke dalam kulkas selama 12 jam untuk mengencangkannya.
Keluarkan adonan truffle dari kulkas 20 menit sebelum disajikan.
Sebarkan cokelat pahit di atas piring.
Ambil sesendok adonan, bentuk menjadi truffle, dan gulung satu per satu ke dalam kakao.
Simpan truffle dalam kotak kertas dan sajikan dalam wadah berlubang yang bagus.
Hiasi dengan permen licorice.
Mencicipi yang enak!
30 menit, Waktu memasak: 5 menit, Waktu pendinginan: 12 jam
Bahan untuk resep memasak truffle dengan akar manis :
25 cl uht krim segar
1 batang licorice
400 g dari coklat kaya akan kakao
200 g mentega lunak
180 g gula gula
2 kantong gula vanila
2 kuning telur
100 g bubuk kakao pahit
Persiapan resep:
Tuang crème fraîche ke dalam panci dan didihkan selama 5 menit, sampai rapi.
Keluar dari api, tambahkan tongkat licorice dan biarkan meresap sampai benar-benar dingin.
Lelehkan coklat dalam bain-marie dalam mangkuk salad. Tambahkan mentega dalam potongan, meleleh, lalu halus.
Kemudian tambahkan icing sugar dan vanilla sugar, lalu crème fraîche setelah melepas tongkat licorice.
Angkat dari rendaman air dan ratakan dengan mengocok, lalu aduk kuning telur.
Masukkan campuran ke dalam kulkas selama 12 jam untuk mengencangkannya.
Keluarkan adonan truffle dari kulkas 20 menit sebelum disajikan.
Sebarkan cokelat pahit di atas piring.
Ambil sesendok adonan, bentuk menjadi truffle, dan gulung satu per satu ke dalam kakao.
Simpan truffle dalam kotak kertas dan sajikan dalam wadah berlubang yang bagus.
Hiasi dengan permen licorice.
Mencicipi yang enak!
