Resep: Tagliatelle dari zucchini dan monkfish, keripik Beaufort
Untuk 4 orang
Persiapan 25 menit
Memasak 5 menit
Tingkat mudah
Bahan:
3 timun Jepang
600 g monkfish
100 g Beaufort
1 lemon
1 sendok gula madu
8 sendok makan minyak zaitun + sedikit untuk memasak
beberapa tangkai chervil
garam dan merica
Persiapan:
Cuci mereka timun Jepang dan hilangkan ujungnya. Potong panjangnya menjadi potongan 3 sampai 4 mm. Masak sekitar 25 detik dalam volume besar air asin mendidih. Segera rendam dalam air dingin dan tiriskan.
Potong fillet monkfish menjadi potongan tipis. Detail Beaufort dalam chip panjang, dengan penghematan. Pesan itu! lemon. Dalam mangkuk, campur jus lemon, madu dan minyak zaitun, garam, merica dan aduk. Tambahkan mereka timun Jepang dikeringkan dengan baik.
Dalam wajan besar, panaskan sedikit minyak zaitun di atas api yang sangat tinggi, lalu tumis ikan asin dan dibumbui menjadi dua. Hitung 5 hingga 6 mnt. untuk setiap batch.
Tempatkan monkfish yang sudah dimasak dengan timun Jepang dan campur lembut dengan tangan Anda. Bagi ikan, timun Jepang dan saus di piring. Tempatkan di atas Beaufort dan beberapa batang chervil.
(Resep dari buku Hachette Pratique "Beaufort high in flavours")
Persiapan 25 menit
Memasak 5 menit
Tingkat mudah
Bahan:
3 timun Jepang
600 g monkfish
100 g Beaufort
1 lemon
1 sendok gula madu
8 sendok makan minyak zaitun + sedikit untuk memasak
beberapa tangkai chervil
garam dan merica
Persiapan:
Cuci mereka timun Jepang dan hilangkan ujungnya. Potong panjangnya menjadi potongan 3 sampai 4 mm. Masak sekitar 25 detik dalam volume besar air asin mendidih. Segera rendam dalam air dingin dan tiriskan.
Potong fillet monkfish menjadi potongan tipis. Detail Beaufort dalam chip panjang, dengan penghematan. Pesan itu! lemon. Dalam mangkuk, campur jus lemon, madu dan minyak zaitun, garam, merica dan aduk. Tambahkan mereka timun Jepang dikeringkan dengan baik.
Dalam wajan besar, panaskan sedikit minyak zaitun di atas api yang sangat tinggi, lalu tumis ikan asin dan dibumbui menjadi dua. Hitung 5 hingga 6 mnt. untuk setiap batch.
Tempatkan monkfish yang sudah dimasak dengan timun Jepang dan campur lembut dengan tangan Anda. Bagi ikan, timun Jepang dan saus di piring. Tempatkan di atas Beaufort dan beberapa batang chervil.
(Resep dari buku Hachette Pratique "Beaufort high in flavours")
