Putri Kentang Salad Amandine dengan Buah Herring Apple
Putri Kentang Salad Amandine dengan Buah Herring Apple
sebuah resep dibayangkan oleh Guy Guilloux (La Taupinière di Pont-Aven) dari Brotherhood of Toques dari kentang.
Untuk 4 orang / memasak: 20-25 mnt
Bahan:
200 g kentang Putri Amandine®
1 Pasang kembali apel
1 bit dimasak
1 tas fillet ikan haring
1 bawang segar kecil
10 cl minyak zaitun
garam dan merica
garam kasar
Persiapan:
Masak kentang di baju lapangan (air garam, air dingin mulai). Lepaskan kulit dengan lembut saat hangat, potong menjadi irisan.
Tanpa mengupas, potong apel cokelat muda menjadi irisan dan tongkat. Kupas bit dan potong-potong.
Potong fillet herring menjadi potongan sekitar 2 cm. Mince bawang
Dalam mangkuk salad besar, tempatkan irisan kentang dan bit secara bergantian, tambahkan herring, bawang, garam, merica, dan gerimis dengan minyak zaitun. Campur.
Tambahkan apel. Sajikan segar.
