Nikos Aliagas di dapur: "Saya sangat memasak!"
Sebagai seorang Mediterania, apa artinya memasak bagi Anda?
Saya sangat memasak! Pertama-tama ini adalah berbagi, saya suka bahan-bahan yang mulia untuk disorot. Minyak zaitun, daging, poutargue, madu dari rumah, roti, zaitun ... Dalam hidangan, saya perlu melihat mereka zaitun!
Makan malam yang disempurnakan dengan teman-teman, apa yang Anda persiapkan?
Saya membuat murai Inggris, semacam moussaka tetapi tanpa terong dengan kentang, daging yang saya biarkan diasinkan untuk waktu yang lama, banyak kemangi, lemon ... Atau saya melakukan sesuatu yang lebih sederhana, spageti yang sangat halus, dimasak al dente, dengan irisan bottarga dan beberapa paprika di atasnya. Semua dengan anggur yang baik tentu saja ... Apakah Anda suka?
Jika Anda memiliki lubang kecil pada apa yang Anda retak?
Tomat kering, tapenade, saya suka tapenade.
Apa alamat makanan Yunani favorit Anda di Paris?
Ada pedagang grosir bernama Chirag yang sangat baik, ada segalanya. Ada feta terbaik di dunia.
Restoran Yunani yang bagus untuk memberi tahu kami?
The Delights of Aphrodite, sebuah restoran Yunani yang cukup apik dan untuk suasana yang lebih kekeluargaan, saya sarankan Les Diamantaires, kantin keluarga, rue Lafayette atau Apollo di arondisemen ke-7 Paris, Anda harus bertanya kepada Costa, ini milik saya teman!
Saya sangat memasak! Pertama-tama ini adalah berbagi, saya suka bahan-bahan yang mulia untuk disorot. Minyak zaitun, daging, poutargue, madu dari rumah, roti, zaitun ... Dalam hidangan, saya perlu melihat mereka zaitun!
Makan malam yang disempurnakan dengan teman-teman, apa yang Anda persiapkan?
Saya membuat murai Inggris, semacam moussaka tetapi tanpa terong dengan kentang, daging yang saya biarkan diasinkan untuk waktu yang lama, banyak kemangi, lemon ... Atau saya melakukan sesuatu yang lebih sederhana, spageti yang sangat halus, dimasak al dente, dengan irisan bottarga dan beberapa paprika di atasnya. Semua dengan anggur yang baik tentu saja ... Apakah Anda suka?
Jika Anda memiliki lubang kecil pada apa yang Anda retak?
Tomat kering, tapenade, saya suka tapenade.
Apa alamat makanan Yunani favorit Anda di Paris?
Ada pedagang grosir bernama Chirag yang sangat baik, ada segalanya. Ada feta terbaik di dunia.
Restoran Yunani yang bagus untuk memberi tahu kami?
The Delights of Aphrodite, sebuah restoran Yunani yang cukup apik dan untuk suasana yang lebih kekeluargaan, saya sarankan Les Diamantaires, kantin keluarga, rue Lafayette atau Apollo di arondisemen ke-7 Paris, Anda harus bertanya kepada Costa, ini milik saya teman!
