Januari 16, 2021

Serangga pada menu bar Paris Le Festin nu ... siapa yang ingin menguji?

Ingin mencoba rasa baru? itu restoran Naked Lunch menawarkan hidangan yang mengejutkan bagi para pelanggannya. Pada menu: belalang, kalajengking, serangga, dan belalang ... Amatir? Bar tapas ini adalah yang pertama di Paris yang ditawarkan piring-piring berdasarkanserangga. Elie Daviron, 26, membuka usaha ini Februari lalu, tetapi baru sejak bulan ini dia memulai dapur yang tidak konvensional ini.

Ini akan menawarkan serangga air putih raksasa (7cm) disertai dengan selembar paprika endive, manisan, biji delima dan bawang putih hitam dari Korea atau belalang di daun tiram dengan telur puyuh pedet dan kecap. Pada akhirnya, serangga itu membawa terutama yang segar dan visual, tetapi itu adalah iringan yang membuat rasanya.

Pemilik tempat itu terutama ingin mengusulkan pengalaman kuliner dan gustatif, meskipun ia tahu bahwa tidak semua orang siap untuk terjun. "Ada orang yang sangat antusias, yang lain sedikit kecewa ketika mereka menemukan bahwa itu akhirnya dimakan dengan mudah, penasaran, kekasih yang kembali," katanya, yang menyatakan bahwa pelanggan dari restoran telah dua kali lipat sejak peluncuran menu baru ini.

Apakah sekarang perlu untuk diandalkan serangga dalam makanan kita? Sebuah laporan oleh FAO (Organisasi Pangan PBB) dalam hal apapun menyoroti aset hewan kecil: mereka kaya protein dan lebih ramah lingkungan daripada daging atau ikan. Pemberitahuan ke pemberani ...



The Great Gildersleeve: Gildy's New Flame / Marjorie's Babysitting Assignment / Congressman (Januari 2021)