Di restoran, orang Prancis lebih menyukai kecepatan dan kenyamanan
Katering di luar rumah adalah "dalam fase perubahan historis" menurut sebuah survei tentang perilaku Perancis yang dilakukan oleh Kabinet Gira Sic untuk penyelenggara acara Sirest Ideas.
Selama lima tahun terakhir, pola konsumsi telah berubah, dan akibatnya menghabiskan waktu makan menurun dan peningkatan pencarian untuk diet seimbang.
Orang Prancis cenderung mencurahkan lebih sedikit waktu untuk mereka makan. Bagi 63% responden, sarapan "ditelan terlalu cepat" dan sebagian besar terdiri dari satu minuman panas. Saat makan siang pada hari kerja, makan di restoran berlangsung antara 30 menit dan satu jam. Namun, pada malam hari, 73% orang Prancis menginap di meja antara 1:30 dan 2 pagi.
Paradoksnya, bahkan jika Prancis tidak memberikan banyak waktu untuk mereka makan dibawa keluar, mereka menginginkan kenyamanan minimal: 90% dari mereka mengatakan mereka lebih suka makan sambil duduk. Makanan jalanan, dikonsumsi saat berdiri atau bergerak, hanya diamati di kota-kota yang sangat besar seperti Paris.
Orang Prancis mengkonsumsi a makan dari tujuh di luar, melawan satu dari enam untuk orang Spanyol, satu dalam tiga untuk Inggris dan satu dalam dua untuk Amerika. Apa yang menghambat keinginan mereka untuk pergi ke restoran adalah dalam 58% kasus harga yang dipraktikkan oleh restorasi. Ikuti langkah layanan (51%), dan penelitian tidak puas dengan diet seimbang (48%).
Akhirnya, penelitian Gira Sic menemukan perkiraan pengeluaran mereka yang terlalu tinggi untuk restorasi. Pada waktu makan siang, 20% mengatakan mereka menghabiskan antara 11 dan 15 euro, terhadap 1% pada kenyataannya. Untuk makan malam restoran, 55% dari mereka memperkirakan menghabiskan antara 25 dan 50 euro, sedangkan rata-rata adalah 19 euro.
Penelitian ini dilakukan dengan sampel 635 orang yang mewakili populasi Perancis berusia 15 tahun ke atas.
