Hélène Darroze menetap di London
Hélène Darroze, koki dari restoran bintang dua berbintang Michelin (Paris 6e), akan menyeberangi Selat Inggris. Mulai Juni mendatang, ia akan mengelola dapur hotel mewah London, The Connaught. Menurut sebuah pernyataan, juru bicaranya mengatakan pemimpin itu "baru saja menandatangani kemitraan dengan London Connaught", sebuah lembaga yang dia gambarkan sebagai lembaga kunci di distrik Mayfair selama lebih dari 110 tahun.
Untuk kesempatan itu, restoran London akan diberi nama "Hélène Darroze di The Connaught ". Hélène Darroze "Akan membagi waktunya antara dua restorannya di Paris dan London," tambah juru bicaranya. Dia akan bertanggung jawab untuk "pengawasan semua area katering hotel", yaitu kamar, layanan kamar, acara pribadi, dan Connaught Grill.
Hélène Darroze melipatgandakan proyek sejak tahun-tahun terakhirnya. Berasal dari Landes, ia membuka pada musim semi 2007 tempat usaha kedua di Paris, Toustem ("selalu" di tanah Landes). Tempat baru ini menawarkan masakan bistro yang memadukan tradisi keluarga dan terroir.
Situs web: www.helenedarroze.com
