County Cheese Lunch Bread
BAHAN
(Untuk 2 orang)
- 1 roti dengan 250 g sereal atau 2 sereal kecil roti untuk sereal individu
- 80 g Comté
- 3 genggam mesclun
- 1/2 nenek smith apple
- 6 asparagus hijau
- 6 lobak merah
- 1 cabang seledri kecil
- 4 hingga 5 "cubitan" kecambah alfalfa
- 4 tangkai daun bawang
- 1 sendok makan minyak bunga matahari
- 1 sendok makan minyak kemiri
- 2 sendok teh cuka balsamic putih
- garam dan lada segar
PERSIAPAN
Cuci dan keringkan sayuran dan apel.
Asparagus: potong kaki dan kupas sedikit. Potong asparagus 5 cm dari ujung dan masak di bawah air garam selama 3 menit. Kuras dan dinginkan segera di bawah air dingin. Potong ekor menjadi cincin 1 mm yang sangat tipis.
Lobak: lepaskan atasan dan potong menjadi irisan 1 mm.
Cabang seledri: lepaskan filamen dan potong menjadi irisan 1 mm.
Apel: perincikan dalam kubus kecil.
Comté: potong menjadi irisan tipis.
Siapkan vinaigrette dengan mencampur dua minyak dan cuka balsamic putih. Garam dan merica. Potong kucai dan aduk menjadi satu.
Potong topi di roti dan menghapus remah yang terkandung di dalamnya. Dalam mangkuk salad, campur sayuran keju, Apel, biji tumbuh dengan saus dan mendistribusikan keseluruhan dalam roti. Pakai topi itu kembali. Untuk piknik: tutupi dengan film atau aluminium foil untuk perjalanan.
© Satu resep ditawarkan oleh Sophie Mulens
