Chocolate Saga: kisah Valrhona
Sejarah rumah terkenal Valrhona dimulai pada tahun 1922 dengan pembukaan kue Albéric Guironnet dari Lembah Rhone. Rumah Guironnet menjadi rumah Gonnet pada tahun 1938, kemudian Valrhona pada tahun 1947. Dari awal hingga sekarang, keunggulanlah yang mendorongnya. Dia terlibat dalam setiap langkah proses pembuatan coklat, selalu menuntut yang terbaik. Dia berkeliling dunia untuk mencari krim tanah dan memilih kakao terbaik. Dan yang terbaik berjalan seiring dengan menghormati alam dan orang-orang yang bekerja untuknya. Ini adalah bagaimana Valrhona diakui di seluruh dunia karena kualitasnya. Koki pastry terbesar, termasuk paus kue Prancis Pierre Hermé, jatuh di bawah mantranya dan banyak dari mereka bahkan melewati sekolahnya yang Agung coklat.
Seperti hidung besar dan sommeliers hebat, Valrhona menyusun harmoni dan aroma asli yang dihadirkannya dalam cokelatnya. Pada 2006, rumah itu bahkan menciptakan Foundation for the Taste yang nama-nama besarnya, seperti Hervé This, adalah bagian darinya. Dia berinovasi, kejutan, dan selalu kejutan. Jadi pada tahun 1986, dia meninggalkan Guanaja, sang coklat yang paling pahit di dunia dan pada 2005 Xocopili, a coklat pedas lembut dan asin, didedikasikan untuk koki.
Memiliki hati untuk menyaring hasratnya untuk aroma dan rasa, Valrhona menjelaskan cara menikmati vintage yang hebat coklat sehingga kita juga menjadi monster sebelum menjadi monster besar.
Informasi lebih lanjut di situs: www.valrhona.com
