Spesialisasi Alsatian
Baeckehoffe, pretzelFlamiche kouglof, strudel, Butterbredele, Spritzbredele, Grumbeereknepfle, Grumbeerekiechle... tarik nafas, kita belum selesai daftar kecil piring-piring dan permen Alsatian! Ada juga Fleischnacka, itu spaetzle (mie!) Lalu palet ke setan, quenelles, asinan kubis, filet mignon!
Fiuh, piring-piring yang menahan perutmu saat dingin!
Produk terroir Alsatian kaya dan beragam. Ada siput, kol yang masuk ke komposisi sauerkraut ikonik, ikan sungai seperti trout, ikan salmon, ikan mas, tombak, sosis dengan, khususnya, sosis, permainan seperti rusa dan ... foie gras, yang bukan merupakan pelestarian eksklusif Southwest. Buah regional adalah quetsche, the prem yang beradaptasi dengan baik dalam pie, mirabelles, ceri dan quince yang dinikmati dengan pasta dengan keju. Memang, keju Alsatian yang paling terkenal pastinya adalah Munster, harum dan lembut. Dan tentu saja, makanan penutup diketahui oleh para pemilik: Kouglof, itu strudel, streusel, dll.
Rempah-rempah bergaul dengan banyak orang piring-piring, termasuk makanan penutup seperti roti jahe. Adas manis, kayu manis, jinten, cengkeh, pala, roti poppy dan rasa piring-piringtetapi juga menebarkan aroma mereka di rumah-rumah.
Tradisi Natal di Alsace sangat kuat dalam budaya kuliner. Kompor biskuit pedas yang direbus dan diperkaya dengan buah-buahan kering dan angsa dan foie gras (dingin, brioche atau wajan) biasanya menjadi bagian dari menu, serta puding hitam dan putih. Untuk memuaskan pengunjung di pesta, Bir Natal menyertai keduanya piring-piring asin sebagai makanan penutup. Pedas, kuning, kaya akan malta.
Saran kami:
itu anggur Alsace berasal dari tujuh varietas anggur: Pinot Noir, White, Grey, Sylvaner, Riesling, Muscat dan Gewürztraminer. Jika anggur putih lebih terkenal, itu anggur merah juga untuk dicoba!
