Semua rahasia pelana kelinci
Sebelum mengaktifkan kompor, kita harus sudah menentukan di mana pelana pada kelinci kita! Ini hanyalah bagian dari kelinci atau kelinci yang membentang dari tulang rusuk ke ekor. Setelah terlepas dari sisa bangkai, ia harus menghilangkan tulang rusuk dan tulang belakang. Ini adalah langkah yang cermat tetapi tidak sulit. Sayatan dibuat di tengah sadel untuk mencapai pangkal tulang rusuk dan mereka dengan lembut dikikis dengan pisau yang bagus. Tulang belakang secara bertahap dikeluarkan dari daging. Kami melakukan pemeriksaan kecil terakhir dengan jari-jari untuk memastikan tidak ada tulang kecil dan pelana kami siap.
Diisi atau digoreng
Yves Camdeborde dengan benar mengingatkan Karim, kelinci adalah salah satunya daging putih, ia bekerja dan berperilaku seperti unggas. Bentuk dan ukuran sadel sangat ideal untuk membuat boneka. Banyak asosiasi berjalan guntur seperti isian jamur-hazel, sosis Beaufort, kambing-bayam, tomat kering caper-teri. Dan pikirkan saus mustard yang cocok dengan kelinci. Setelah pilihan isian dihentikan, gulung, ikat, dan panggang aluminium dengan minyak zaitun, garam dan merica, selama 20 menit pada suhu 180 °. Beberapa membuatnya menjadi cokelat di wajan sehari sebelumnya dan memanaskan irisan pada hari yang sama di wajan.
Jika Anda ingin membuat kentang goreng musim gugur yang baik, kami juga dapat memotong pelana kami menjadi potongan-potongan yang sama dan meng coklatnya dalam minyak sebelum menambahkan wortel, lobak, chestnut dan jamur. Untuk sisi yang renyah, tambahkan beberapa hazelnut yang dihancurkan di atasnya flat.
Diisi atau digoreng
Yves Camdeborde dengan benar mengingatkan Karim, kelinci adalah salah satunya daging putih, ia bekerja dan berperilaku seperti unggas. Bentuk dan ukuran sadel sangat ideal untuk membuat boneka. Banyak asosiasi berjalan guntur seperti isian jamur-hazel, sosis Beaufort, kambing-bayam, tomat kering caper-teri. Dan pikirkan saus mustard yang cocok dengan kelinci. Setelah pilihan isian dihentikan, gulung, ikat, dan panggang aluminium dengan minyak zaitun, garam dan merica, selama 20 menit pada suhu 180 °. Beberapa membuatnya menjadi cokelat di wajan sehari sebelumnya dan memanaskan irisan pada hari yang sama di wajan.
Jika Anda ingin membuat kentang goreng musim gugur yang baik, kami juga dapat memotong pelana kami menjadi potongan-potongan yang sama dan meng coklatnya dalam minyak sebelum menambahkan wortel, lobak, chestnut dan jamur. Untuk sisi yang renyah, tambahkan beberapa hazelnut yang dihancurkan di atasnya flat.
