6 tips untuk menyiapkan dan memasak jamur
Di wajan
Potong kasar jamurTaburi dengan jus lemon agar tidak teroksidasi. Masukkan mentega ke dalam wajan panas dan goreng bawang dan jamur sampai penguapan sempurna. Garam, merica, tambahkan peterseli.
Di isi
Grosir bersih jamur dan lepaskan gagang bunga. Masukkan gagang bunga dalam blender dengan bawang, bawang putih, peterseli, dan mentega. Bumbui persiapan dan isi kepala. Tempatkan jamur dalam a flat mentega, taburi remah roti dan panggang selama 15 menit.
Musimnya
Masukkan jamur porcini, bawang merah, bawang putih, dan bumbu ke dalam toples. Musim. Isi stoples dengan cuka dan tutup. Tunggu 3 minggu sebelum dikonsumsi.
Gratin
Dengan kentang, itu menyenangkan! Dalam a flat gratin, atur irisan kentang dan jamur iris. Tambahkan campuran roti hancur, peterseli dan keju parut. Musim.
Dalam kaset
Dalam mentega, masak ham yang sudah dipotong dadu dan jamur. Taburi dengan brendi, flambé. Tambahkan beberapa krim segar, garam dan merica. Oleskan dalam cassolette yang dipanaskan, masukkan gruyere, sedikit mentega. Au gratin.
Gaya yunani
Bawang keringat dan bawang dalam minyak zaitun. Tambahkan beberapa jamur potong empat dan jus lemon. Deglaze dengan anggur putih, tambahkan garam dan merica, ketumbar, dan buket garni. Masak dengan api kecil selama 5 menit dan biarkan dingin.
Temukan pilihan resep musiman kami
